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DIY家常菜:芝麻鸡块

发布时间:2022-06-16 09:08:24 阅读: 来源:喷射泵厂家
DIY家常菜:芝麻鸡块 菜名:芝麻鸡块

主料:鸡腿肉12两(480克),蘑菇1/2杯,葱1条,蛋1只,生粉1/2杯,白芝麻1茶匙。

配料:

腌料:生抽3/2汤匙,姜汁酒1汤匙,麻油、糖各1/2茶匙,生粉2茶匙。

芡汁:水1/3杯,生抽2茶匙,糖1茶匙,麻油1/2茶匙,生粉1平茶匙。

做法:

1、鸡腿肉切件,拍松,拌入腌料待10分钟。

2、蘑菇切片;葱切段;白芝麻炒香。

3、鸡件粘上蛋汁及生粉,放油内煎熟,取出。

4、烧热1汤匙油,爆香葱及蘑菇,加入芡汁煮滚后淋于鸡件上,撒上炒香芝麻,上碟。

备注:制作时间:30分钟

分量:4人

芝麻要用“白锅”以慢火炒香。

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