这种东西春天一定要多吃！

这种东西春天一定要多吃！蒲公英的营养价值蒲公英蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，是菊科多年生草本植物，蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等通称为蒲公英。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。中药典籍中蒲公英的记载蒲公英作为药食同源的野菜，在我国已经有上百年历史，在古代医学典籍中，随处可见关于蒲公英的记载。《唐本草》：主妇人乳痈肿。《本草图经》：敷疮，又治恶刺及狐尿刺。《本草衍义补遗》：化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞气。《滇南本草》：敷诸疮肿毒，疥癞癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疬结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。《纲目》：乌须发，壮筋骨。《医林纂要》：补脾和胃，泻火，通乳汁，治噎膈。《纲目拾遗》：疗一切毒虫蛇伤。《随息居饮食谱》：清肺，利嗽化痰，散结消痈，养阴凉血，舒筋固齿，通乳益精。《岭南采药录》：炙脆存性，酒送服，疗胃脘痛。蒲公英中的营养成分为什么蒲公英作为一味药食同源的野菜这么受我们的祖先欢迎呢？近年来的医学研究告诉了我们答案。据现代医学研究，生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。根中含蒲公英醇、蒲公英赛醇、psi;葡公英甾醇、蒲公英甾醇、香树脂醇、豆甾醇、谷甾醇、胆碱、有机酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄素、蝴蝶梅黄素、叶绿醌、维生素C和维生素D。花中含山金车二醇、叶黄素和毛莨黄素。花粉中含谷甾醇、5z豆甾7烯3醇、叶酸和维生素C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含谷甾醇和香树脂醇。又该品含考迈斯托醇、核黄素1.43微克/克和胡萝卜素7.7～8.8毫克%。蒲公英的功效蒲公英清热解毒的功效非常强，很适合用在各种热毒疾病方面的辅助治疗，特别是清肝热的效果非常不错，可以帮助我们治疗由于肝热等问题而引起的眼睛发红、肿痛等问题；蒲公英还有消痈散结的功效，它的杀菌作用很强，对于多种伤口感染或化脓的情况，可以利用蒲公英来帮助我们起到治疗的效果，也是非常不错的选择。对女性朋友们来说，蒲公英也是不错的选择，它含有大量蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等，碳水化合物也非常丰富；经常吃蒲公英，能够起到改善皮肤的作用，有一定的美容养颜的功效，同时对祛斑也有一定的作用。对于皮炎或湿疹等皮肤问题也能起到一定的缓解作用。现代药理学研究表明，蒲公英所含的活性成分具有活化巨噬细胞，抗肿瘤和增强免疫的作用。无论从中医的角度还是西医的角度来说，蒲公英外敷治疗乳腺增生都是有一定效果的，对于产后的女性朋友们来说，也是可以通过服用蒲公英方法来帮助通乳，是催乳的好选择。

TAG标签：